过年的时候，每次拜访亲朋好友，都是必不可少的“礼，其中冬虫夏草是每个家庭**的健康礼物。然而，随着春节假期的结束，许多家庭会遇到一件尴尬的事情：以前买的冬虫夏草太多了。如果他们没有时间送礼物或自己吃，他们只能在家里囤积。但一旦冬虫夏草放置时间过长，很容易发霉变质，浪费掉。那么，你知道冬虫夏草发霉的原因是什么，冬虫夏草该如何保存吗？下面银川冬虫夏草回收公司来公司大家原因

冬虫夏草发霉的原因

1.内部化学反应导致变色

首先，冬虫夏草发霉的**个原因是其内部物质在不利的储存条件下氧化，产生化学反应，氧化后导致变色和异味，这是由于储存不当造成的。从颜色上看，如果冬虫夏草的内芯是黄色或黑色的，则证明它已经发霉，不能食用和浸泡葡萄酒；如果内芯是白色的，可以在阳光直射下晾干，去除冬虫夏草表面的污垢后尽快食用。

2.微生物污染

我相信每个人都熟悉微生物的概念。毕竟，微生物无处不在。冬虫夏草在采摘、运输、储存和销售过程中容易被微生物污染。再加上长期放置，微生物会在适当的温度下繁殖生长，吃冬虫夏草的营养，破坏其蛋白质。微生物能解决冬虫夏草中的营养成分，分解后会产生气味和酸味，导致冬虫夏草变软变色。

3.酶的分解

冬虫夏草中含有多种酶。在不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产品，使冬虫夏草失去原有的营养，其功效大大降低。因此，为了保存冬虫夏草，我们必须防止潮湿、高温或接触微生物。

冬虫夏草该如何保存

虽然冬虫夏草的保质期一般为2年，但鉴于冬虫夏草发霉的原因，应尽快食用。毕竟放置时间太长，即使不发霉，冬虫夏草的有效成分也会减少。一般的保存方法是将冬虫夏草干燥后放入通风环境中，避免潮湿，防止变质发霉。

此外，冬虫夏草也可以用密封袋包装，然后存放在冰箱中冷冻。如果数量相对较少，也可以用辣椒或丹皮和冬虫夏草放在一个封闭的玻璃瓶存，也方便随去随用。因为花椒有杀虫**的功效，可以帮助保存。如果受潮，应立即拿出来晒干。

**，银川冬虫夏草回收公司在给大家说说如果冬虫夏草已经生虫，如果条件允许，可以用炭火稍微烘烤。筛选害虫和杂质后，应尽快食用。它不应该保存太久。毕竟，它的功效已经降低了。